¿Abrumado por elegir qué hierbas harán el mejor jardín de hierbas culinarias?
Echa un vistazo a esta lista de hierbas básicas, todas excelentes para una amplia variedad de platos y lo suficientemente fácil para que cualquiera pueda cultivar en un jardín de cualquier tamaño.
La madre naturaleza nos ofrece bellas plantas para cultivar en el interior o nuestra huerta de jardín, y estas son solo alguna de las que deberías tener.
10 Hierbas culinarias para tu huerta de cocina
Sin ningún orden en particular, recomendamos cultivar cualquiera (o todas) de esta lista. Aunque hay cientos de variedades de hierbas, no dejes que todas las opciones te abrumen.
Comienza por elegir algunas de tus recetas favoritas y luego cultiva las hierbas que necesites para hacerlas.
01 Ajo
A la mayoría de nosotros nos gusta el ajo, pero no todos saben que puede ser cultivado en prácticamente cualquier tipo de jardín.
Prueben a plantarlo en recipientes para el jardín de ajo más portátil que existe.
02 Perejil
El perejil ilumina cualquier plato, y ese mismo delicioso sabor hace que sea una hierba fácil de amar.
Sin embargo, cultivar perejil de las plantas. Pueden ser temperamentales para empezar desde la semilla.
03 Cebollino
El cebollino, cebollita de verdeo o cibulette, es una hierba que se cultiva comúnmente, pero a menudo no se come.
Sí, son bonitos a la vista, pero su suave sabor a cebolla es perfecto para los platos que necesitan esa capa de sabor, sin un exceso de cebolla.
04 Mejorana dulce
La mejorana dulce es una hierba menos conocida, que merece algo de atención. Es fácil de cultivar y sabe a orégano, con mucha más profundidad.
¿Alguna vez has probado el orégano y has encontrado que es amargo? Entonces la mejorana dulce es la respuesta.
Esta hierba no es amarga y tiene un sabor mucho más pronunciado, por lo que merece una segunda mirada para cualquier jardín de hierbas culinarias.
05 Salvia
La salvia es una hierba muy gratificante para crecer. Viene en muchas variedades y colores, que puedes incorporar fácilmente en el diseño de tu jardín.
Asegúrate de ver los rosados, verdes y dorados que la salvia puede producir.
Es realmente una hierba espectacular y sabrosa.
06 Menta
La menta es maravillosa para tantas cosas que tiene sentido cultivarla en tu jardín. La menta crece en jardines soleados o sombreados, se llena rápidamente, y le encanta ser recortada numerosas veces.
Ya sea para el té o sólo para atraer a los insectos beneficiosos, la menta pertenece a su jardín de hierbas culinarias con seguridad.
07 Bálsamo de limón o melisa
Esta exquisita melisa o hierba de limón es un cultivador prolífico, llenando sus macetas o camas de jardín con hermosas hojas verdes.
Córtenla numerosas veces durante la temporada de crecimiento, y guárdenla para el té todo el invierno. El toronjil da un verdadero sabor a limón y puede ser usado en cualquier receta que use jugo de limón.
Pruébelo en un pesto para su pescado, y como sustituto del cilantro en el ceviche. Es realmente una hierba útil y encantadora.
08 Eneldo en flor
El eneldo es una hierba impresionante para el jardín culinario. Lo bueno del eneldo es que no tienes que esperar a que florezca para disfrutar del sabor.
Cortando las hojas se obtiene una cosecha mucho mayor en un espacio más pequeño.
El eneldo también es genial como telón de fondo (aunque no es muy resistente en zonas de viento) y, si estás buscando una hierba que atraiga a los insectos beneficiosos, ¡el eneldo es el indicado para ti!
Coséchalo tanto como sea posible, mientras que todavía lo deja en su lugar para las orugas. Lo mejor de ambos mundos. Cultive al menos unas pocas plantas de eneldo en su jardín de hierbas culinarias.
09 Tomillo
El tomillo es una hierba culinaria que a menudo se pasa por alto. Esto es una lástima, ya que el tomillo aporta un sabor inigualable a los platos de carne.
También se seca muy bien y mantiene su sabor durante todo el invierno, lo que lo hace útil para alegrar las comidas más pesadas del invierno.
El tomillo crece fácilmente y le encanta estar tanto en el lecho del jardín como en la maceta. Pruebe a comprar algunas variedades de tomillo y vea qué aroma le gusta más.
10 Albahaca
La albahaca es uno de los sabores herbales más reconocidos y amados por la mayoría de nosotros. ¡Quizás no te des cuenta de lo sencillo que es cultivarla!
La albahaca germina rápido y crece como una loca, así que es muy gratificante para el jardinero de hierbas por primera vez.
Cultiva copiosas cantidades de albahaca, para usarla todo el invierno, en pesto. Recuerde cortarla a menudo, para plantas tupidas con muchas hojas.
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